En plein c\u0153ur de l\u2019H\u00f4tel du Collectionneur se cache le Salvaje, un \u00e9tablissement qui coche toutes les cases de la bonne trouvaille. En plein c\u0153ur du 8e arrondissement, d\u00e9couvrez cette p\u00e9pite et oubliez tout ce que vous savez sur les restaurants de fusion !<\/p>\n
Un \u00e9tablissement immersif et festif en plein c\u0153ur de Paris
\nPachamama, Alcazar, Verde : ces noms \u00e0 consonance latine ont forc\u00e9ment d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 gliss\u00e9s dans votre oreille lors d\u2019un \u00e9change de bonnes adresses. V\u00e9ritable ph\u00e9nom\u00e8ne, ces restos branch\u00e9s et festifs affolent tous les gourmands et adeptes d\u2019exp\u00e9riences immersives de la capitale. Et aujourd\u2019hui, un nouvel ovni d\u00e9nomm\u00e9 Salvaje est venu s\u2019inviter \u00e0 la f\u00eate\u2026 Cuisine japonaise soign\u00e9e, carte de cocktails all\u00e9chante et d\u00e9cor aux accents africains absolument sublimes : tels sont les ingr\u00e9dients de la recette de cet \u00e9tablissement hors du commun.<\/p>\n
Si l\u2019on doit pr\u00e9senter Salvaje, on commencera forc\u00e9ment par d\u00e9crire l\u2019incroyable d\u00e9coration du restaurant. Sign\u00e9 L\u00e1zaro Rosa-Viol\u00e1n, d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la baguette pour le d\u00e9cor du Vesper, cet \u00e9crin flamboyant d\u2019inspiration africaine nous plonge en pleine savane, bien loin du tumulte parisien. Autour d\u2019un rhinoc\u00e9ros massif, murs et meubles z\u00e9br\u00e9s vous plongeront dans une ambiance exotique, raffin\u00e9e et atypique.<\/p>\n
Le d\u00e9cor \u00e9tant plant\u00e9, passons \u00e0 l\u2019assiette. Aux fourneaux, le talentueux chef d\u2019origine v\u00e9n\u00e9zu\u00e9lienne Fermin Azkue se charge quotidiennement de vous faire voyager, fort de ses exp\u00e9riences aux quatre coins du monde. Symbole du m\u00e9lange de cultures qui op\u00e8re en ces lieux, la carte met la gastronomie japonaise \u00e0 l\u2019honneur, et de quelle fa\u00e7on\u2026 Des grands classiques aux mets plus m\u00e9connus du grand public, vous pourrez gouter aux cr\u00e9ations les plus pointues du chef. Des sushis, nigiris, sashimis aux gunkans et hosomakis, un festival de saveurs s\u2019offre \u00e0 vos papilles. En plus des soupes et des d\u00e9licats mets \u00e0 partager, vous retrouverez \u00e9galement toute une section Robata \u2013 comprenez au grill \u2013 comprenant de savoureuses viandes, poissons et l\u00e9gumes.<\/p>\n
Il suffira d\u2019accompagner ce beau festin d\u2019un d\u00e9licieux cocktail pour passer la soir\u00e9e parfaite. Cela tombe bien, le bartender en chef Borja Goikoetxea et toutes ses cr\u00e9ations renversantes auront de quoi vous surprendre avant le grand final. Car oui, dans la tradition de ces \u00e9tablissements, le Salvaje vous fera jouer les prolongations apr\u00e8s le d\u00eener avec d\u2019entra\u00eenants DJ sets et animations.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cuisine japonaise exquise, cocktails renversants et d\u00e9cor africain flamboyant : bienvenue chez Salvaje Paris !<\/p>\n","protected":false},"author":12963,"featured_media":13142,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,63],"tags":[78,87,94],"class_list":{"0":"post-13145","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-culture-fr","8":"category-mode-de-vie","9":"tag-apie-project-2","10":"tag-culture-2","11":"tag-mode-de-vie"},"yoast_head":"\n