\u00ab Enjoy la famille ! \u00bb Ses 700 000 abonn\u00e9s TikTok ne risquent pas d\u2019oublier la maxime de Cheikh Niang, alias NiangCook sur les r\u00e9seaux sociaux. Elle signe chacune des vid\u00e9os de cet influenceur Food d\u2019origine s\u00e9n\u00e9galaise. \u00ab C\u2019est une fa\u00e7on de me d\u00e9marquer en gardant cet esprit familial qui me ressemble \u00bb sourit le jeune p\u00e8re de famille qui s\u2019est mis \u00e0 filmer ses recettes de cuisine pendant le confinement. Sauce combo (version facile), riz saut\u00e9 aux crevettes, Foufou igname, maf\u00e9, mais aussi risotto de champignons et lieu noir grill\u00e9 \u00e0 la plancha ou poulet caramel\u2026 le succ\u00e8s est imm\u00e9diat. \u00ab Une v\u00e9ritable explosion ! \u00bb dit-il. Il faut dire que ce gourmet de 28 ans a l\u2019art et la mani\u00e8re d\u2019ambiancer ses pr\u00e9parations sur un fond de musique africaine ponctu\u00e9e de clins d\u2019\u0153il \u00e0 sa communaut\u00e9.<\/p>\n
\u00ab Je suis attir\u00e9 par la cuisine depuis que je suis petit. Et vers mes 16 ans, quand j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 me d\u00e9brouiller seul, je me suis mis \u00e0 cuisiner \u00bb raconte ce passionn\u00e9 de gastromie qui a d\u2019abord grandi au S\u00e9n\u00e9gal avant de s\u2019installer en France avec ses parents, \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 11 ans. Ses recettes aux saveurs d\u2019Afrique, notamment de l\u2019ouest et centrale, lui sont inspir\u00e9es par son entourage :<\/p>\n
\u00ab J\u2019ai beaucoup de copains de divers pays d\u2019Afrique. Curieux, j\u2019allais voir leurs mamans pour apprendre \u00e0 cuisiner et leur demander conseil. Ce sont vraiment mes connaissances, mes rencontres, qui m\u2019ont aid\u00e9 \u00e0 me perfectionner dans la cuisine africaine \u00bb souligne-t-il avec modestie.
\nCar s\u2019il reconna\u00eet qu\u2019il pourrait \u00ab vivre uniquement des r\u00e9seaux sociaux \u00bb, le cuisinier autodidacte garde les pieds sur terre. Educateur sportif dans un club de basket \u00e0 Bordeaux, il souhaite \u00ab garder quand m\u00eame un pied l\u00e0-dedans. j\u2019en ai besoin pour mon \u00e9quilibre \u00bb.<\/p>\n
De fait, son succ\u00e8s doit autant aux plats qu\u2019il met en avant – des recettes traditionnelles africaines, bien s\u00fbr, mais aussi des \u00ab pasta \u00bb, des saveurs indiennes ou marocaines voire de surprenants onion rings et autres wings au barbecue – qu\u2019\u00e0 la mani\u00e8re dont il les filme pas \u00e0 pas et en musique, commentant chaque geste comme s\u2019il s\u2019adressait \u00e0 un copain. Une marque de fabrique qui fonctionne d\u2019autant plus qu\u2019il vise un public plut\u00f4t jeune. Sur TikTok, la moyenne d\u2019\u00e2ge oscille entre 14 \u00e0 25 ans, sur Instagram entre 22 \u00e0 30 ans.<\/p>\n
Aussi, ce sont ses recettes les plus faciles et les plus rapides qui cartonnent sur les r\u00e9seaux, mais aussi les moins co\u00fbteuses \u00e0 r\u00e9aliser : \u00ab Les plats o\u00f9 il n\u2019y a pas beaucoup d\u2019ingr\u00e9dients et qui sont peu co\u00fbteux ont beaucoup de succ\u00e8s aupr\u00e8s des \u00e9tudiants \u00bb commente-t-il, en soulignant que son premier livre de recettes, publi\u00e9 ce jeudi 13 octobre aux \u00e9ditions Solar, n\u2019oubliera pas cette communaut\u00e9 fid\u00e8le. Mais lui offrira peut-\u00eatre une nouvelle audience.<\/p>\n
Dans \u00ab Cuisine d\u2019Afrique et d\u2019ailleurs \u00bb Cheikh Niang a en effet choisi de reprendre ses incontournables, notamment son riz poulet-safran, ses creamy noodles, ses crevettes sauce coco ou son poulet curry crispy, mais aussi de proposer des plats dans la plus pure tradition africaine tels que le mafe\u0301, le thie\u0301bou die\u0301une, le jollof rice ou le poulet DG.<\/p>\n
Une gastronomie qu\u2019il regrette de ne pas voir plus souvent \u00e0 la carte des restaurants ou dans les \u00e9missions culinaires : \u00ab Il y a pourtant une vraie demande \u00bb souligne l\u2019influenceur en se r\u00e9jouissant du succ\u00e8s de Mory Sacko, jeune chef \u00e9toil\u00e9 originaire du S\u00e9n\u00e9gal et du Mali dont le restaurant affiche complet pour plusieurs mois. Une source d\u2019inspiration ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Yassa aux boulettes de viande, poulet sauce coco mais aussi risotto\u2026 Sur TikTok, Cheikh Niang, alias NiangCook, partage pas \u00e0 pas et en musique ses recettes familiales \u00e0 ses 700 000 abonn\u00e9s. Il publie le 13 octobre son premier livre de cuisine : \u00ab Cuisine d\u2019Afrique et d\u2019ailleurs \u00bb aux \u00e9ditions Solar.<\/p>\n","protected":false},"author":12963,"featured_media":19928,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55,63],"tags":[78,88,94],"class_list":{"0":"post-19931","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-divertissement","8":"category-mode-de-vie","9":"tag-apie-project-2","10":"tag-divertissement","11":"tag-mode-de-vie"},"yoast_head":"\n