Pendant de nombreuses ann\u00e9es, Annette a pourtant connu les d\u00e9pressions, l\u2019incapacit\u00e9 de travailler et la solitude peu apr\u00e8s la mort de sa fille, Janess, trois mois apr\u00e8s sa naissance. Annette n\u2019avait que 28 ans.<\/p>\n
La mort d\u2019un enfant est un drame in\u00e9galable. Une trag\u00e9die pour les parents. Cela reste n\u00e9anmoins un sujet tabou, qu\u2019on a du mal \u00e0 aborder au sein d\u2019une m\u00eame famille et dans certaines cultures.<\/p>\n
Mais au bout du compte, la jeune femme d\u2019origine congolaise a transform\u00e9 ce drame en force cr\u00e9atrice.<\/p>\n
Aujourd\u2019hui, a 42 ans, Annette est maman de deux enfants Samuel 17 ans et Nathan 10 ans et se nourrit du bonheur des autres.<\/p>\n
Experte en mariage et passionn\u00e9e culinaire, Annette nous invite \u00e0 gouter \u00e0 l\u2019instant pr\u00e9sent tout en nous rappelant que la vie et courte et le monde vaste.<\/p>\n
L\u2019entrepreneuse autodidacte qui se d\u00e9finit comme une personne \u00ab\u00a0tr\u00e8s, tr\u00e8s, tr\u00e8s dynamique\u00a0\u00bb poursuit son r\u00eave de cr\u00e9er un empire de la gastronomie africaine \u00e0 travers Janess, qu\u2019elle consid\u00e8re comme son \u00ab\u00a0troisi\u00e8me enfant\u00a0\u00bb.<\/p>\n
L\u2019Acad\u00e9mie des Traiteurs, une \u00e9cole de formation destin\u00e9e aux jeunes personnes qui veulent se lancer dans la restauration, sera-t-il son quatri\u00e8me ?<\/p>\n
L\u2019histoire d\u2019Annette est une histoire de force de vie, de force cr\u00e9ative et de gastronomie africaine.<\/p>\n
\u2018C\u2019est dans la cuisine que j’ai trouv\u00e9 la gu\u00e9rison\u2019<\/p>\n
\u00ab\u00a0Elle s\u2019appelait Janess. \u00c7a vient du \u2018Ja\u2019 de Jacqueline, le pr\u00e9nom de ma m\u00e8re et le \u2018Nes\u2019 de Nestorine, le pr\u00e9nom de ma belle-m\u00e8re. Et je me disais \u2018c’est dommage qu’un pr\u00e9nom aussi doux, aussi beau, soit oubli\u00e9\u2019. Elle est n\u00e9e puis elle est d\u00e9c\u00e9d\u00e9e en novembre 2008.<\/p>\n
Si cet \u00e9v\u00e8nement tragique m’a affaiblie dans un premier temps, finalement, \u00e7a m’a rendu plus forte et \u00e7a reste ma force.<\/p>\n
En 2009, j’ai cr\u00e9\u00e9 la soci\u00e9t\u00e9 qui porte son nom mais en r\u00e9alit\u00e9, c\u2019\u00e9tait encore trop t\u00f4t. J\u2019ai mis 6 ans \u00e0 me relever.<\/p>\n
J\u2019\u00e9tais salari\u00e9e et j\u2019avais beaucoup de pression et je n’y arrivais plus entre les arr\u00eats maladie, les d\u00e9pressions, les baisses de tension.<\/p>\n
De plus, dans les familles africaines, on ne parle pas de ces choses. Et apr\u00e8s l\u2019enterrement, je n\u2019ai pu en parler a personne \u00e0 part mon m\u00e9decin mais ce n’est pas un psychologue. Il n’est pas sp\u00e9cialis\u00e9 mais il m’\u00e9coutait et me donnait des traitements pour dormir.<\/p>\n
En 2015, je me suis dit \u2018Stop ! On y va \u00e0 fond !\u2019. J’ai quitt\u00e9 mon travail et repris ma vie en main.<\/p>\n
C\u2019est dans la cuisine que j’ai trouv\u00e9 la gu\u00e9rison. Je me suis investie dans cette entreprise cr\u00e9\u00e9 pour mes enfants et d\u00e8s le d\u00e9part, l’id\u00e9e \u00e9tait d\u2019en faire un empire.<\/p>\n
Le m\u00e9tier que j\u2019exerce est un m\u00e9tier passion, une passion que j\u2019ai en moi depuis l\u2019enfance.<\/p>\n
Et quoi de plus beau que cuisinier pour un mariage.<\/p>\n
En fait, c’est la continuit\u00e9 de la vie. C’est superbe, on voit le bonheur des autres. Moi je me nourris avec \u00e7a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00ab\u00a0Certains aiment danser ou faire du sport pour se changer les id\u00e9es, \u00e9vacuer le stress ou encore gu\u00e9rir de quelque chose. Et moi c’\u00e9tait la cuisine\u00a0\u00bb, a pr\u00e9cis\u00e9 Annette Kinsiona, fondatrice de la Maison Janess Traiteur Africain.<\/p>\n","protected":false},"author":12963,"featured_media":23066,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55,63],"tags":[78,88,94],"class_list":{"0":"post-23069","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-divertissement","8":"category-mode-de-vie","9":"tag-apie-project-2","10":"tag-divertissement","11":"tag-mode-de-vie"},"yoast_head":"\n