De l\u2019amuse-bouche au dessert, champignons, \u00e9pices, noix et petits fruits de cette r\u00e9gion seront mis en valeur dans un menu d\u00e9velopp\u00e9 par la cheffe ex\u00e9cutive Karine Beauchamp et le chef p\u00e2tissier \u00c9ric Champage, en collaboration avec le laur\u00e9at du prix r\u00e9v\u00e9lation aux derniers Lauriers de la gastronomie, le chef Samy Benabed, de l\u2019Auberge Saint-Mathieu.<\/p>\n
Cette semaine th\u00e9matique n\u2019est qu\u2019un avant-go\u00fbt de la 7e \u00e9dition de MYCO \u2013 Rendez-vous de la gastronomie foresti\u00e8re, qui se d\u00e9roulera du 29 septembre au 9 octobre en Mauricie.<\/p>\n
De Maskinong\u00e9 \u00e0 Saint-Stanislas en passant par Trois-Rivi\u00e8res et Shawinigan, une vingtaine de restaurants des quatre coins de cette grande r\u00e9gion offriront des plats mettant en vedette les saveurs de la for\u00eat.<\/p>\n
Comme par le pass\u00e9, un concours culinaire opposera les \u00e9tablissements participants. Cette fois-ci, c\u2019est avec leurs tapas qu\u2019ils devront impressionner juge et public. Le gagnant sera d\u00e9voil\u00e9 le 9 octobre prochain lors de l\u2019\u00e9v\u00e8nement D\u00e9lices d\u2019automne, \u00e0 Trois-Rivi\u00e8res.<\/p>\n
Un concours de mixologie entre restaurants, des excursions de cueillettes de champignons et un march\u00e9 forestier, qui se tiendra le 1er octobre \u00e0 Louiseville, comptent aussi dans la programmation de MYCO 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Les produits comestibles de la for\u00eat mauricienne seront \u00e0 l\u2019honneur au restaurant de l\u2019Institut de tourisme et d\u2019h\u00f4tellerie du Qu\u00e9bec (ITHQ), \u00e0 Montr\u00e9al, du 19 au 23 septembre.<\/p>\n","protected":false},"author":12963,"featured_media":33710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55,63],"tags":[78,88,94],"class_list":{"0":"post-33713","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-divertissement","8":"category-mode-de-vie","9":"tag-apie-project-2","10":"tag-divertissement","11":"tag-mode-de-vie"},"yoast_head":"\n