C’est en grande pompe ce samedi 18 novembre qu’a eu lieu l’inauguration du restaurant Mamafrika, le premier \u00e9tablissement halal sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cuisine africaine \u00e0 Chalon-sur-Sa\u00f4ne.<\/p>\n
Ce concept in\u00e9dit, on le doit \u00e0 Evan Ravat et Maxime \u00c9p\u00e9e, deux jeunes Chalonnais \u00e2g\u00e9s respectivement de 21 et 27 ans, qui se sont lanc\u00e9s dans cette aventure suite \u00e0 de fortes demandes.<\/p>\n
Les deux amis proposent une carte m\u00ealant classiques de la gastronomie africaine et cuisine europ\u00e9enne revisit\u00e9e.<\/p>\n
Outre le menu du jour du Mamafrika, on retrouve des incontournables de la gastronomie du continent africain : thieb rouge (riz avec sa sauce tomate, l\u00e9gumes frais et poulet marin\u00e9), grillades, poulet yassa ou maf\u00e9. Mais aussi du poulet brais\u00e9 (tilapia), du foutou de banane, de l’aloko (plat traditionnel \u00e0 base de bananes plantains) ou des pastels (beignets farcis). Le restaurant propose \u00e9galement du bissap (jus d’hibiscus) ou du thiakry, un dessert rafra\u00eechissant d’Afrique de l’Ouest \u00e0 base de couscous de mil et de yaourt.<\/p>\n
\u00c0 noter que tous les plats sont du fait maison et avec des produits frais.<\/p>\n
Mamafrika est ouvert du lundi au jeudi, de 11 heures 30 \u00e0 14 heures et de 18 heures 30 \u00e0 22 heures, le vendredi et le samedi, de 11 heures 30 \u00e0 14 heures et de 18 heures 30 \u00e0 23 heures, et le dimanche, de 18 heures 30 \u00e0 23 heures. Ouvert 7 jours sur 7, l’\u00e9tablissement ne ferme que le dimanche matin.<\/p>\n
Infos pratiques
\nSur place ou \u00e0 emporter.
\nLivraison \u00e0 partir de 25 euros
\nPossibilit\u00e9 de privatiser les lieux<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Deux jeunes Chalonnais viennent d’ouvrir un restaurant sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cuisine africaine au 9 Passage Marcilly. Plus de d\u00e9tails avec Info Chalon.<\/p>\n","protected":false},"author":12963,"featured_media":36356,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55,63],"tags":[78,88,94],"class_list":{"0":"post-36359","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-divertissement","8":"category-mode-de-vie","9":"tag-apie-project-2","10":"tag-divertissement","11":"tag-mode-de-vie"},"yoast_head":"\n