![\"Unit\u00e9](\"https:\/\/s.rfi.fr\/media\/display\/865a946a-739c-11f0-a340-005056a97e36\/w:1024\/IMG-2835.jpg\")
La poudre de\u00a0cacao\u00a0pour les boissons chaudes ou froides et la p\u00e2te \u00e0 tartiner Tafissa sont l’une des rares marques ivoiriennes qui propose, de la cabosse jusqu’au produit fini, une transformation 100% locale. Olga Yenou est une ancienne directrice d’usine chez C\u00e9moi, un chocolatier fran\u00e7ais \u00e9galement implant\u00e9 en\u00a0C\u00f4te d’Ivoire. En 2012, elle d\u00e9cide de se lancer dans l’aventure sous sa propre marque. Ancienne de polytechnique \u00e0 Yamoussoukro, Olga Yenou a mis\u00e9 sur le plaisir procur\u00e9 par le cacao, mais surtout sur les bienfaits d’un produit qui \u2013\u00a0lorsqu’il n’est pas satur\u00e9 de potasse ou de sucre ajout\u00e9\u00a0\u2013 est pr\u00e9cieux pour l’organisme.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Bienfaits d’un produit pr\u00e9cieux pour l’organisme <\/h2>\n\n\n\n
\u00ab Arriver sur le march\u00e9 avec une poudre de cacao sans sucre du tout, il fallait le faire<\/em>, raconte-t-elle. Cela existait, mais tr\u00e8s peu. La majorit\u00e9 des produits du chocolat sont sucr\u00e9s, donc venir avec une poudre sans sucre adress\u00e9e aux adultes (parce que moi-m\u00eame, je suis une adulte) et que je commence \u00e0 faire attention \u00e0 ma sant\u00e9. Je me suis \u00e9loign\u00e9e des produits chocolat\u00e9s \u00e0 cause de la pr\u00e9sence du sucre. J’ai pris vraiment le contre-pied de ce qui se faisait. Et aujourd’hui, on se rend compte qu’il y a quand m\u00eame une population qui veut consommer du cacao, mais en dosant son sucre soi-m\u00eame.<\/em> \u00bb <\/p>\n\n\n\n Marina est l’une des 40 salari\u00e9es qui s’occupent de mettre de la poudre 35, 70 ou 100% cacao dans des sachets que l’on retrouve dans les supermarch\u00e9s ivoiriens. \u00ab Si tu es diab\u00e9tique, tu peux le prendre. C’est aussi aphrodisiaque<\/em>, explique cette m\u00e8re de deux enfants en rigolant. En tout cas, c’est tr\u00e8s bon. Il n’y a rien \u00e0 dire. Avec ce travail et mon salaire, mes enfants peuvent aller \u00e0 l’\u00e9cole. Je ne me plains pas.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n Pas besoin de se plaindre donc, d’autant plus que Lucille Yango, responsable commerciale, se f\u00e9licite, elle, des commentaires des consommateurs quand elle fait des visites surprises dans les supermarch\u00e9s : \u00ab Je demande syst\u00e9matiquement<\/em> : \u00a0\u00bbPourquoi prenez-vous ce produit ?\u00a0\u00bb. En g\u00e9n\u00e9ral, ils ne savent pas que c’est fait par des Ivoiriens, ils sont encore plus fiers. Je pense que le d\u00e9fi majeur ici en C\u00f4te d’Ivoire, c’est la consommation locale. C’est bien de le transformer, mais aujourd’hui, 90% de notre production va \u00e0 l’exportation. Ce serait bien que 100% de notre production soit transform\u00e9e et vendue de fa\u00e7on locale.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n Une production pour un march\u00e9 national qui reste \u00e0 d\u00e9velopper. Sur les 1,8 million de tonnes de cacao produites en 2024, Tafissa n’en transforme qu’une centaine de tonnes par an. Le chemin est encore long. Mais pas d’inqui\u00e9tude, Madame Yenou et son \u00e9quipe se dopent au cacao. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En C\u00f4te d’Ivoire, il y a ceux qui disent qu’il faut transformer les mati\u00e8res premi\u00e8res du pays et celles qui le font. Olga Yenou a cr\u00e9\u00e9 en 2012 la marque Tafissa, qui propose poudre et p\u00e2te \u00e0 tartiner \u00ab\u00a0made in Abidjan\u00a0\u00bb. Reportage dans une unit\u00e9 de conditionnement \u00e0 Cocody. (Rediffusion du 03\/08\/2025). Lorsqu’elle vous invite […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":41134,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[218,219],"tags":[78,225,220],"class_list":{"0":"post-41133","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economie","8":"category-gastronomie","9":"tag-apie-project-2","10":"tag-economie","11":"tag-gastronomie"},"yoast_head":"\nFabriqu\u00e9 par des Ivoiriens<\/h2>\n\n\n\n