Le Eru est une sp\u00e9cialit\u00e9 qui nous vient au pr\u00e9alable du Sud-Ouest et lorsque l\u2019on parle de ce met, sachez juste qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un m\u00e9lange de deux l\u00e9gumes : l\u2019Okok et le Water Leaf (une sorte d\u2019\u00e9pinard \u00e0 petites feuilles). C\u2019est ce m\u00e9lange qui, accompagn\u00e9 de quelques ingr\u00e9dients, donne au final ce met tant \u00e9vocateur pour les populations anglophones.<\/p>\n
M\u00eame si les feuilles d\u2019Okok et de Water Leaf sont tr\u00e8s rares en ville (car c\u2019est le plus souvent en for\u00eat qu\u2019elles se d\u00e9veloppent), les restauratrices ont toujours le secret pour les obtenir au quotidien.<\/p>\n
Vous n\u2019avez pas besoin de beaucoup d\u2019argent pour cuisiner ce met qui vous co\u00fbtera moins de 2000 FCFA. La recette de base contient des \u00e9crevisses, du poisson fum\u00e9, de la peau de b\u0153uf et quelques \u00e9pices. M\u00e9langez tous ces \u00e9l\u00e9ments apr\u00e8s avoir respect\u00e9 les consignes des professionnels et vous obtiendrez ce fameux met des plus appr\u00e9ci\u00e9s.<\/p>\n
La tradition veut que le \u00e9ru ne se consomme jamais seul, il doit toujours se faire accompagner par deux fid\u00e8les : le Water fufu et le couscous de tapioca.<\/p>\n
Le Eru a vu sa notori\u00e9t\u00e9 se d\u00e9velopper au fil du temps et aujourd\u2019hui il a d\u00e9pass\u00e9 la fronti\u00e8re linguistique. Vous ne pouvez pas visiter un espace de restauration du pays, sans voir ce met au menu. La majorit\u00e9 des populations en parlent et en mangent ; m\u00eame les \u00e9trangers habitu\u00e9s \u00e0 venir au Cameroun, ont fait de ce met leur plat favori. Il fait la \u201cune\u201d des menus aux tournedos,restaurants et m\u00eame les h\u00f4tels les plus connus du pays.<\/p>\n
Les partenaires touristiques pr\u00e9sents au pays, parlent de ce repas avec humilit\u00e9. Selon eux, ce met permet \u00e0 certains \u00e9trangers de facilement identifier le Cameroun. Une th\u00e8se confirm\u00e9e par les responsables du site de r\u00e9servation d\u2019h\u00f4telsjovago.com, qui affirment que ce plat mythique contribue indubitablement \u00e0 promouvoir la destination Cameroun \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. C\u00e9cile Motcheyo (conseiller voyage \u00e0 jovago) d\u00e9clare que chaque fois qu\u2019un touriste demande \u00e0 r\u00e9server une chambre d\u2019h\u00f4tel, il souhaite souvent qu\u2019il y ait ce met dans ses menus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aujourd\u2019hui au Cameroun, si on parle d\u2019un met identitaire pour les deux r\u00e9gions anglophones du pays, entendez par l\u00e0 le Eru. Notre d\u00e9couverte culinaire nous am\u00e8ne au c\u0153ur d\u2019un met qui fait l\u2019unanimit\u00e9 aussi bien chez les populations anglophones que celles des r\u00e9gions francophones.<\/p>\n","protected":false},"author":12963,"featured_media":8591,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,63],"tags":[78,87,94],"class_list":{"0":"post-8594","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-culture-fr","8":"category-mode-de-vie","9":"tag-apie-project-2","10":"tag-culture-2","11":"tag-mode-de-vie"},"yoast_head":"\n